Предлагаю еще один проверенный рецепт, ну очень вкусного пышного творожного пирога!
Попробуйте сделать, вам он обязательно понравится! Великолепный мягкий, тающий во рту, с приятным сливочно-творожным вкусом.
Пирог творожный, нежный
Для приготовления творожного пирога понадобится:
сливочное масло — 150 г;
яйца — 3 шт.;
творог (5-9%) — 250 г.;
сахар — 250 г;
ванильный сахар — 10 гр;
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — щепотка
мука — 150-250г (в зависимости от влажности творога)
Выпекать при t 170гр. 40-50 минут (в зависимости от диаметра формы). Диаметр данной формы 22см.
Глазурь:
сахарная пудра — 100гр
лимонный сок или апельсиновый сок — 2ст.л.
вода (при необходимости) — должна получиться густая тягучая помадка.
Полезные советы:
- В тесто по желанию можно добавить изюм, курагу, цедру лимона, или апельсина.
- Творог лучше использовать высокой жирности — чем жирнее творог, тем вкуснее будет пирог. Крупный творог нужно перетереть через сито или блендером измельчить.
- Форму для выпечки лучше смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Если смазать сливочным маслом, края и низ пирога могут подгореть…
- Во время выпечки дверцу духовки не открывать, пирог опадет.
- Пирог можно украсить растопленным шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой.
Смешать масло сливочное, сахар, добавить ванилин. щепотку соли, взбить 2-3 минуты.
Добавить творог, яйца, и хорошо взбить до растворения сахара.
Добавить часть просеянной муки, разрыхлитель, перемешать, добавить вторую часть муки. Мешать аккуратно…
Форму смажьте маслом, уложите тесто, разровняйте.
Выпекать при t 170градусов, примерно 50 минут.
Для глазури, взять сахарную пудру добавить лимонный или апельсиновый сок, 2-3 ч. ложки воды, перемешать. Покрыть пирог глазурью.
